Liczba zwierząt jadalnych na całym świecie rośnie. Szczególnie w Afryce owady wszelkiej maści stanowią podstawę zaopatrzenia ludzi w białko – według FAO jest to dobry przykład dla zachodniego świata. W Niemczech aż do połowy XX wieku nie zastanawiano się. Na stoły, szczególnie w biednych gospodarstwach domowych, trafiała zupa z chrabąszczy – ze składników (30 chrabąszczy, bulion drobiowy lub warzywny, trochę mąki, sól i odrobina masła), które prawie nic nie kosztowały, w końcu insekty te były wtedy powszechną plagą. Smak miał przypominać smak zupy rakowej.
Kliknij aby przeczytac caly artykuł...
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz