Plackowo

Moja miła wraca jutro, placek z owocami, kruszonką i lukrem przed chwilą upiekłem, a jutro kawę zaparzę i uśmiechnę się radośnie.

Ciasto z owocami

Ciasto:
2 szklanki mąki
¾ szklanki cukru
szczypta soli
¾ kostki margaryny
3 całe jajka
2 łyżki octu
3 łyżki oleju
3 łyżki gęstej śmietany
1 mały proszek do pieczenia
Aromat /waniliowy, cytrynowy lub pomarańczowy/

Wszystkie składniki zmiksować. W kolejności....margaryna, cukier, jajka, mąka itd.
Wyłożyć na blachę wysmarowaną I wysypaną tartą bułką... Wygładzić.

Na ciasto rozłożyć owoce:
Połówki śliwek/węgierki/, morele, jagody, rabarbar pokrojony w kostkę, jabłka poszatkowane na tarce jarzynowej/ najlepsze antonówki, ale mogą być inne np. Reneta /
Owoce posypać kruszonką i piec w temp.ok.180 stopni przez około 40 minut.

Kruszonka:
Resztki ciasta,
1/3 kostki masła
0,5 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
Mąka

Po upieczeniu ciepłe ciasto można polukrować
Lukier:
1 szklanka cukru pudru. Odrobina wody i soku z cytryny rozetrzeć na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany i polewać łyżką na ciasto. Można oczywiście kupić gotową polewę i nie bawić się w robienie lukru.


Przy okazji:
Dziękuję Ci Elu, miła czatowniczko za łatwy przepis na smaczne ciasto!