Chrabąszcz? Mniam, mniam

Liczba zwierząt jadalnych na całym świecie rośnie. Szczególnie w Afryce owady wszelkiej maści stanowią podstawę zaopatrzenia ludzi w białko – według FAO jest to dobry przykład dla zachodniego świata. W Niemczech aż do połowy XX wieku nie zastanawiano się. Na stoły, szczególnie w biednych gospodarstwach domowych, trafiała zupa z chrabąszczy – ze składników (30 chrabąszczy, bulion drobiowy lub warzywny, trochę mąki, sól i odrobina masła), które prawie nic nie kosztowały, w końcu insekty te były wtedy powszechną plagą. Smak miał przypominać smak zupy rakowej.

Kliknij aby przeczytac caly artykuł...

Zapomniany przysmak

Mój placku kartoflany! Tyś królestwa warty! Gdy dorodny kartofel już na tarce starty, a cebulka osobno pięknie zrumieniona, czarodziejskim mieszaniem cudów się dokona, czyli mąki niewiele, pieprzu, oraz soli, można też majeranku, jeżeli ktoś woli, i rozgrzawszy patelnię smażyć te frykasy! Pachną! A jak smakują! Każdy dzieciak łasy! Tam, gdzie smażonych placków piękna woń się snuje, tam jest sytość i szczęście, serce się raduje!

Przy okazji, ta stara tarka weteranka nie jest tak delikatna niczym krucha szklanka, trze sprawnie, i jest mocna! Rodem z Peerelu! Krakowskie wykonanie! Pewnie marzy wielu aby kupić gdzieś taką? Daremne marzenia! Kupisz nową, a ona zaraz w złom się zmienia! Niby śliczna, markowa, same ochy, achy! Co z tego, jak zrobiona z nazbyt cienkiej blachy?